Bouchées aériennes au chocolat

Pour 60 bouchées:

200 gr de chocolat

70gr de beurre

20 cl de créme fraiche épaisse allégée

150 gr de sucre roux

3 oeufs

100 gr de farine

1/2 sachet de levure

Comment procéder?

Faire fondre au bain marie le chocolat, le beurre et la crème fraiche.

Dans une terrine, blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine et la levure et enfin le mélange de chocolat fondu.

Dans un four préchauffé à 180°C mettre à cuire les bouchées dans de petits moules en silicones pendant 8 min.

Laisser refroidir et démouler soigneusement à froid.